SHAMPINJONIPASTA

 Mmm.. shampinjonid ja hallitusjuust, nii hea! 

Retsept on järgmine:

hallitusjuust
shampinjonid
400ml vahukoort
natuke piima
basiilik, sool, pipar
spagetid

Pane spagetid keevasse vette ning hakka samal ajal kastet valmistama. Alguses praegu pannil shampinjonid, maitsesta. Lisa vahukoor ning ka natuke piima. Lase korraks podisema ning seejärel lisa hallitusjuust. Kurna spagetid ning, et need kokku ei kleepuks lisa ka natuke võid. Sega kaste ning spagetid kokku ja ongi valmis.😊

TOMATINE HAKKLIHAKASTE

Mõtlesin, et enne uut aastat peaks ühe postituse ka tegema. Kuidagi unarusse olen jätnud selle blogi. Kokanud olen ikka, aga lihtsalt siia pole jõudnud neid kirja panna.😆 Aga see viga saab nüüd kohe parandatud. 

Retsept on järgmine:

sibul

küüslauk

till

500g hakkliha

400g purustatud tomateid

300g tomatipastat

200ml vahukoort

basiilik, pipar, sool, hakklihamaitseaine

Haki sibul, till ja küüslauk ning prae veidi pannil. Lisa hakkliha, maitsesta ning prae pruuniks. Kui hakkliha on valmis lisa purustatud tomatid, vahukoor ja tomatipasta. Lase podisema ja peale seda hoia umbes 10 min tasasel tulel. Serveeri koos spagettidega. 

SMOOTHIE BOWL

  
Retsept on järgmine:

külmutatud kirsid
külmutatud banaan

Peale:
goji marjad
kookoshelbed
kuivatatud jõhvikad
mooniseemned
võib panna igasuguseid seemneid, marju vms

Plenderda kirsid ja tükeldatud banaan. Vala kaussi ning kaunista seemnete ja marjadega. Söö kohe. 

LASANJE 

Bologneese kaste:

500 g hakkliha

sibul

2-3 küüslauguküünt

500 g purustatud tomateid

4 spl tomatipastat

puljongikuubik

sool, pipar

basiilik

paprika pulber

Juustukaste:

50 g võid

1 dl jahu

1 l piima

200 g riivjuustu

sool, pipar

lasanje plaadid

peale 150 g juustu

Valmista bologneese kaste. Pruunista pannli sibul ja hakkliha. Lisa tükeldatud küüslauk ja maitseained. Kalla juurde purustatud tomatid, tomatipasta ja buljongikuubik. Lase podiseda ning hauta 10 min.

Juustukastme valmistamiseks sulata pannil või, lisa jahu ja pruunista veidi. Kalla juurde piim ning sega kuni kaste pakseneb. Lisa juust ja maitseained. 

Kata ahjuvorm bologneese kastmega ning lisa plaadid. seejärel vala juustukaste ning pane uus plaadikiht ja nende peale bologneese kaste. Kõige peale jääb juustukaste. Küpseta ahjus 18-kraadiga 30 min. Peale seda pane peale riivjuustu ning lase veel 10 min ahjus olla.

KIRSI-KOHUPIIMAKOOK

Tainas:

450 g Juubeli tordipulber

1 dl jahu

1 tl küpsetuspulber

200 g või

Täidis:

400 g kohupiim

600 g kohupiimapasta

400 g hapukoor

3 muna

1-2 dl suhkur

1 tl vanillisuhkur

500 g (külmutatud) kirsse

Sega omavahel kuivained. Sega juurde toasoe või ning tee purutaoliseks tainaks. 2/3 tainast läheb põhjaks. 

Vahusta munad suhkruga ning lisa kõik ülejäänud ained. Vala põhjale ning puista peale järgi jäänud tainapuru. Küpseta 200-kraadises ahjus pool tundi. Jahuta. 

FETAJUUSTUSALAT

Retsept on järgmine:

pakk fetajuustu
salatisegu karbis
hiina kapsas
3-4 tomatit
pool pikka kurki
oliiviõli

Haki hiina kapsas. Lõika kurk ja tomat väiksemateks tükkideks ning pane kõik kaussi. Lõika fetajuust kuubikuteks ja lisa teiste sekka. Seejärel lisa salatisegu ning ka oliiviõli.

BANOFFE

250 g Digestive küpsiseid
100 g võid
380 g keedetud magusat kondenspiima
3 banaani
200 ml 35% vahukoort
30 g šokolaadi

Vooderda ümmargune lahtikäiva põhjaga koogivorm küpsetuspaberiga. Määri servad võiga ning sulata üle jäänud või. Purusta küpsised ja sega sulavõiga. Suru küpsisepuru tihedasti vormi põhja ja paari cm kõrguselt külgedele. Küpseta 180 kraadi juures 10-15 minutit. Jahuta täielikult. Määri etevaatlikult põhjale kondenspiim ja selle peale lao viilutatud banaan. Vahusta koor, kata kook vahukoorega. Kõige peale riivi šokolaad.

KARTULISALAT

Retsept on järgmine:

3 porgandit
12 kartulit
bonduelle gold maisi ja herneste segu
hapukurk
4 muna
600g keeduvosti
700g hapukoort
majonees
sool

Keeda koorega kartul, porgand ja munad eelmisel päeval valmis ning lase neil täielikult jahtuda. Koorega keedetud kartulid ei lähe keetmisel ega ka salatis kergesti pudiks.
Koori kartulid, porgandid ja munad. Haki kartul ja porgand väikesteks tükkideks ning suru muna kahvliga katki. Haki kurk ja vorst pisikesteks tükkideks. Pane kõik ained kaussi kokku ning lisa hapukoor, majonees ja sool. Sega läbi. Lase enne serveerimist paar tundi külmikus maitsestuda.

KÜPSISETORT

Parim küpsisetort eales! Suurus tuleb 5x6 ja neli kihti.

Retsept on järgmine:
8 pakki kandilisi küpsiseid
immutamiseks piima või mahla
400 g maasikaid (külmutatud)
4 tuubi kohupiimapastat (maasika, banaani)
maasika- või mustsõstramoos

Kaunistamiseks:
2 banaani
2 kiivit
200 g maasikaid
granaatõun
valge šokolaad
400 g vahukoort

Alusta küpsiste immutamist piimaga ning siis laota need plaadile 5x6. Pane peale moos ja üks tuub kohupiimapastat. Kõikide kihtide vahele läheb üks tuub kohupiimapastat. Järgmisele kihile pane moosi asemel tükeldatud maasikad ja kolmanda kihi vahele uuesti moosi. Viimasele kihile läheb tuub panaani maitselist kohupiimapastat ning kaunistamiseks tükeldatud maasikad, banaan, kiivi ja granaatõun. Ääred kaunista vahukoorega, mille peale riivi valge šokolaad. Pane kook umbes 4 tunniks külma.

  

SINGIPASTA

Retsept on järgmine:

500g pastat
2 küünt küüslauku
100g pitsakatte sinki
200g vahukoort
1 tops merevaikku
riivitud parmesani
sool, pipar
basiilik

Alusta pasta keetmist. Samal ajal hakka valmistama kastet. Kuumuta pann keskmisel temperatuuril ning lisa natuke õli ja kuumuta hakitud küüslauk. Küüslauk ei tohi kõrbema minna kuna muidu jätab see kastmele mõru maitse. Seejärel lisa sink ning prae natuke aega. Lisa koor ning lase podisema minna. Lisa merevaik, basiilik, parmesan,  sool ja pipar ning kuumuta veel mõned minutid. Kui pasta on valmis võid jätta natuke pastakeeduvett potti, et pasta poleks liiga kuiv. Lisa kaste pastale ja ongi valmis.