GLASUURIGA SÕÕRIKUD

Olen ennegi sõõrikuid teinud ning mida rohkem harjutan seda paremini välja tuleb. Seega ei tasu alla anda, kui kohe välja ei tule! :) Sellest kogusest peaks saama umbes 40 tk, nii et jagub perele ja jääb ka veel sõprade jaoks. ;)

TAINAS

50 dl käesooja piima
50 g pärmi
4 sl suhkrut
16 dl nisujahu
100 g võid
2 muna
sool
frittimiseks pool pudelit õli

Vedelda pärm suhkruga ja lisa juurde sool, piim ning sulatatud ja jahutatud või. Kui võid ei jahuta ära, siis võib juhtuda, et pärmiseen saab kahjustada ning ei hakka korralikult kerkima.Kalla jahu segu hulka ning lisa eelnevalt vahustatud muna. Sõtku kuni tainas ei kleepu enam käte külge ning hakkab kausi küljest lahti lööma. Kui sa ei taha, et taina segamise käigus näppude külge liialt tainast jääks, siis tee eelnevalt käed õliga kokku. Pane tainas ahju umbes 20 min 40 kraadi juurde kerkima. Rulli tainas jahusel pinnal lapikuks ning tee tassi või mingi muu ümara asjaga tainasse augud. Friti õlis sõõrikud kuldpruuniks.



GLASUUR

300 g omal valikul šokolaadi
50 g kookoshelbeid
omal valikul pakk komme
 piim

Sulata potis šokolaad. Võid lahjendada seda vähese piimaga. Kasta üks sõõriku külg šokolaadi ning puista peale kookoshelbeid või purustatud komme, mina valisin Kalevi eukalüpti karamellid. Kui ei viitsi glasuuriga jännata, siis võid panna lihtsalt tuhksuhkrut peale.

ŠOKOLAADINE BROWNIE

Oma esimeseks blogipostituseks lisan brownie retsepti. Kuna kokkamine on minu üks lemmiktegevusi, siis sooviksin oma maitsvaid retsepte ka teiega jagada. :) Brownie tegemise inspiratsiooni sain ma oma sõbranna emalt, kes valmistab imemaitsvaid kooke ning muid hõrgutisi.
 

Retsept on järgmine:
8 muna
400 g tumedat šokolaadi 
400 g suhkrut (võib ka vähem panna)
400 g võid
400 g jahu
Serveerimiseks koogi peale näiteks valget šokolaadi (pähkli ja mustika tükikestega) ning kuivatatud jõhvikaid.

Pane potti sulama šokolaad ja või madalal kuumusel. Samal ajal sega teises nõus kokku suhkur ja munad. Mikserdada pole vaja, lihtsalt sega. Seejärel lisa hulka jahu ja sega ühtlaseks massiks. Kui või ja šokolaad on sulanud siis kalla see taignasegusse ning sega uuesti korralikult läbi. Kalla segu plaadile, mille diameeter on umbes 50 cm. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 11-15 minutit. Lase enne serveerimist koogil järelküpseda umbes 15 minutit ja siis ongi valmis! :)