RETSEPTITA KÜPSETISED

 Siin on mõned pildid minu küpsetistest. Kahjuks olen unustanud retsetid.

                                                 

                                            

                                 

KANAPASTA

Lihtne ning kiire pasta, mis sobib igasse argipäeva. 



Retsept on järgmine:

400g pastat
2 küüslauguküünt
300g broilerifileed
värsket tilli
4dl rõõska koort (35%)
100g riivitud juustu
soola, piprasegu, pastamaitseaine

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees. Samal ajal prae pannil peeneks hakitud küüslaugud kuldseks, ning tõsta kõrvale. Seejärel prae viilutatud broilerifilee ning maitsesta soola ja pipraga. Lisa juurde küüslaugutükid, hakitud till ning rõõsk koor ning lase madalal kuumusel podiseda. Samal ajal nõruta pasta ning lisa pannile. Lisa ka juust ning sega läbi. 

LIHTNE SMUUTI

Smuutides saad alati kasutada omaloomingut. Ükskõik, mis maitsvad asjad sa kokku segad, tuleb ikka midagi head ja maitsvat! :) Smuuti, mida mina teen, on kõige lihtsamatest komponentidest. Sellest kogusest saab umbes 7-10 klaasitäit.



Retsept on järgmine:

300g maasikaid
2 apelsini
4 banaani
õunamahl

Pese kõik puuviljad ja marjad. Koori banaan ja apelsin ning blenderda. Lisa hulka ka maasikad ning blenderda edasi. Järgmisena kalla õunamahla nii palju kui endale meeldib, tahad paksemat, pane vähem, kui aga vedelamat, siis rohkem. Pane smuuti natukeseks külma ning peale seda serveeri koheselt.

HOT DOG

Vahepeal tuleb suur kiirtoidu isu, kuid burxiputkasse minna ei viitsi. Siis on hea teha üks kiire ja maitsev kuum koer ehk hot dog. Ei vaja mingeid eri oskusi ning koosneb vaid viiest komponendist. Sellest kogusest saab 5 hot dogi.

Retsept on järgmine:

5 leiburi hot dogi saia
5 pikka vorsti
marineeritud kurk
ketšup
sinep

Grilli, prae või küpseta ahjus vorstid. Sellel ajal määri pooleldi lõigatud saiale sinepit. Mitte väga palju, sest muidu jääb liiga vürtsikas. Määri ka natuke ketšupit. Pane saiad soojenema (pannile, ahju, mikrolainahju, grillile). Kui saiad on soojad, siis pane vahele paar kurgiviilu ning ka vorst. Lase peale veel ketšupit ja sinepit.

SIDRUNI JA KÜPSISE JÄÄTIS

Seda jäätist peab kohe kindlasti topeltportsu tegema, sest see on lihtsalt nii mõnus ja parajalt hapukas ega jää ka poejäätistele alla. Meenutab väga Premia sidrunimaitselist Vau jäätist. Ise tegin jäätise ilma masinata. Sellest kogusest saab umbes 1 liitri.

Retsept on järgmine:

1 suure sidruni koor ja mahl
5 munakollast
250 ml piima
250 ml suhkrut
400 ml 35% koort
100 g enda soovi järgi küpsist
3-4 tl viina

Riivi sidrunilt koore kollane osa, pressi mahl välja ning eemalda kindlasti ka seemned. Klopi munad kergelt vahule. Kuumuta piima-suhkrusegu keemiseni ja nirista see pidevalt segades munadele. Kalla uuesti muna-piimasegu potti ning kuumuta veel veidike, kuid mitte keemiseni. Lisa hulka sidrunikoored ja mahl ning ka viin (viin aitab takistada jääkristallide teket, nii jääb jäätis kreemisem). Kuumuta  keskmisel kuumusel, kuni segu hakkab paksenema. Jahuta mass. Võid teha seda ka veevannil. Vahusta koor ning sega hulka jahtunud segu ning purustatud küpsised. Tõsta jäätis külma ning sega iga 1-2 tunni tagant umbes 3-4 korda.
 

GLASUURIGA SÕÕRIKUD

Olen ennegi sõõrikuid teinud ning mida rohkem harjutan seda paremini välja tuleb. Seega ei tasu alla anda, kui kohe välja ei tule! :) Sellest kogusest peaks saama umbes 40 tk, nii et jagub perele ja jääb ka veel sõprade jaoks. ;)

TAINAS

50 dl käesooja piima
50 g pärmi
4 sl suhkrut
16 dl nisujahu
100 g võid
2 muna
sool
frittimiseks pool pudelit õli

Vedelda pärm suhkruga ja lisa juurde sool, piim ning sulatatud ja jahutatud või. Kui võid ei jahuta ära, siis võib juhtuda, et pärmiseen saab kahjustada ning ei hakka korralikult kerkima.Kalla jahu segu hulka ning lisa eelnevalt vahustatud muna. Sõtku kuni tainas ei kleepu enam käte külge ning hakkab kausi küljest lahti lööma. Kui sa ei taha, et taina segamise käigus näppude külge liialt tainast jääks, siis tee eelnevalt käed õliga kokku. Pane tainas ahju umbes 20 min 40 kraadi juurde kerkima. Rulli tainas jahusel pinnal lapikuks ning tee tassi või mingi muu ümara asjaga tainasse augud. Friti õlis sõõrikud kuldpruuniks.



GLASUUR

300 g omal valikul šokolaadi
50 g kookoshelbeid
omal valikul pakk komme
 piim

Sulata potis šokolaad. Võid lahjendada seda vähese piimaga. Kasta üks sõõriku külg šokolaadi ning puista peale kookoshelbeid või purustatud komme, mina valisin Kalevi eukalüpti karamellid. Kui ei viitsi glasuuriga jännata, siis võid panna lihtsalt tuhksuhkrut peale.

ŠOKOLAADINE BROWNIE

Oma esimeseks blogipostituseks lisan brownie retsepti. Kuna kokkamine on minu üks lemmiktegevusi, siis sooviksin oma maitsvaid retsepte ka teiega jagada. :) Brownie tegemise inspiratsiooni sain ma oma sõbranna emalt, kes valmistab imemaitsvaid kooke ning muid hõrgutisi.
 

Retsept on järgmine:
8 muna
400 g tumedat šokolaadi 
400 g suhkrut (võib ka vähem panna)
400 g võid
400 g jahu
Serveerimiseks koogi peale näiteks valget šokolaadi (pähkli ja mustika tükikestega) ning kuivatatud jõhvikaid.

Pane potti sulama šokolaad ja või madalal kuumusel. Samal ajal sega teises nõus kokku suhkur ja munad. Mikserdada pole vaja, lihtsalt sega. Seejärel lisa hulka jahu ja sega ühtlaseks massiks. Kui või ja šokolaad on sulanud siis kalla see taignasegusse ning sega uuesti korralikult läbi. Kalla segu plaadile, mille diameeter on umbes 50 cm. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 11-15 minutit. Lase enne serveerimist koogil järelküpseda umbes 15 minutit ja siis ongi valmis! :)